花生油凝固是質量不佳么？
     很近的天越來越冷了，北方的天已經開始飄雪了，昨天晚上炒菜的時候發現家里的花生油已經凍住了，就算倒過來也完全倒不出一丁點油，家里的花生油都是用花生榨油機純物理榨出來的，為什么會凍住呢？是不是油的質量有問題呢？

     無奈之下，只得求助于百度，沒有想到和我有同樣困惑的朋友還真不少。隨便一搜，便是一籮筐。不過，細看之下，也就明白了，這花生油凝固時自然現象，與質量無關。就像專家說的一樣“油的凝固就像水在冬天結冰一樣，水在0度下會結成冰，冰在加熱到0度以上會化成水，花生油也一樣，平常呈現液態的花生油在存放溫度低于某一點后，也都會出現凝固現象，這是一種完全正常的物理現象，而花生油等植物油中出現渾濁與凝固現象，也可以說明油品中沒有人為添加化學抗凝劑。”

     經過一番折騰，終于得出了答案，原來這冷凍凝固只是花生油的自然現象，以前家里人還說易凍住的食用油不是好油，看來這只是自我猜測，花生油質量好賴與凍不凍是沒有太大關系的，更是與榨油的花生榨油機沒有任何關系，只需要把花生油放在暖氣片旁邊就可以了。

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