榨油機我們都不陌生，但是對于初入榨油行業的新手來說，壓榨、濾油經驗十分欠缺。鄭州企鵝分享榨油、濾油經驗。讓更多的新人能夠從中獲益，這樣在榨油、濾油過程中將會更加順利。在炒料過程中一般分為炒料時間不夠或者是炒老兩種情況。炒料時間不足的話就是失去了炒料的意義，應當物料呈現稍微金黃色，如果看不出來演示就抓取少量的油料，看溫度和口感。這樣才能保證炒料的目的。油料炒的時間過長會發出“噼里啪啦”的聲音，代表已經炒老，這種情況下應該在炒料結束時添加少量的水來控制水分。然后就是榨油，開機空轉提升設備內部溫度、調節好設備的出餅薄厚，入料時均勻，都是應該注意的榨油細節。然后就是濾油，不同的油料油脂的粘稠度不同，需要不同種類的濾油設備，如果以真空濾油機過濾，發現過濾效果不好，可以采用離心或者其他濾油設再次過濾。過濾完成后發現油脂內有大顆粒雜質，就要采用小濾孔的濾布。如果過濾效率慢，要采用大率孔濾布。

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 榨油機在壓榨過程中要特別注意這兩步：壓榨和濾油。油料的壓榨要選對榨油機，最后壓榨的油料要經過濾油機過濾后方可食用。榨油機壓榨油料的過程很簡單，一般分為熱榨和冷榨。濾油機一般常有的是真空濾油機。