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有提高菜籽榨油機出油率的方法嗎?1

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    怎么樣才能讓自己的菜籽榨油機出油率高呢?有提高出油率的技巧嗎?小編要告訴大家的是技巧是有的?不過您需要熟練的榨油技術,下面小編就給大家總結一下提高菜籽榨油機出油率的幾個技巧?

    我們也知道菜籽榨油機一般加工方法油菜籽的出油率僅僅為30%。如果有熟練的榨油機技術可以使出油率提高7.5個百分點,達37.5%。

    菜籽榨油機提高出油率的方法

    篩去泥沙,菜籽之中一般會含泥沙,在加工的過程中泥沙會吸一些油,降低出油率。因此,在加工之前應先篩去泥沙。  





    控制爐火,一般使用平底鍋炒菜籽,都是在全部的炒熟時再開口放出,每次都有1.5—2公斤菜籽粘在鍋底被燒糊。

    如果在灶口的墻上砌一活動槽,嵌入一塊活動鐵板,需要大火時,把鐵板向上提,封住爐口;當需要文火時,把鐵板往下放,封住風口,打開上部灶口,控制爐火。因此,當菜籽炒到八成熟時,只要打開上部灶口,封住下部風口,就可防止菜籽燒糊,從而提高出油率。

    熱料上榨。油分子在高溫時很活躍。一般剛從炒鍋中出來的菜籽溫度為108℃,趁熱上榨就可以多出油。因此,每鍋炒籽量很好控制在40—50公斤,做到隨炒隨榨,確保熱料上榨。  

    適量摻糠。菜籽含油率高,在榨筒中加壓后滑動就快,油還未全部榨出餅就出榨了,為此,可在每100公斤菜籽中摻入5—7公斤新鮮無雜、篩去灰末的谷糠(好的菜籽多摻,差的少摻)。

由于谷殼受力面大,可使菜籽產生團聚,增大榨內壓力,減慢滑動速度,故能多榨油。另外還可把出油后的枯渣、油腳拌入谷糠中,夾在菜籽中間再榨,也可提高出油率。

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