咱們在平時深干活中怎么辨別自己購買的花生油是不是變質呢？食用油放了多長時間沒有人知道，在選購的過程中如何快速分辨呢。有哪些辨別方法呢？怎么才能買到貨真價實的花生油？

    怎么鑒別花生油是否變質

    1、顏色 好花生油顏色清澈，在晃動時流動的速度比較慢，便宜的花生油顏色黃而帶黑，濃度比較稀密，晃動時速度過快，這種油一般都是用變質和含油量不高的花生壓榨出來的。

    2、氣味好的花生油打開瓶蓋就可以聞到一種香而帶甜的花生味，令人心曠神怡的感覺。不好的花生油反之，打開聞到的是刺鼻子的腥味，嘔吐的感覺，加熱時還會產生一種難聞的味道，食用時不會感覺到滑的口感。

    3、泡沫 拿兩個紙杯，分別倒入一些油，觀察其變化情況。油的表面冒許多白泡沫的的就說明這桶油是摻水的，假的。因為花生油本身含有大量的花生酸，在氣溫低于攝氏15度以下時，就會發生凝固，變為乳白色。沒有發生變化的，肯定不含花生油!

 

    大家在平時生活中多注意以上總結的幾點，多去大型的購物超市購買，要到正經商家進行購買，如果您準備在榨油坊購買花生油，就要到干凈、衛生三證齊全的榨油坊進行購買。